Saint-Jacques aux amandes

Saint-Jacques aux amandes. Coupez les noix de Saint-Jacques en deux dans le sens de l'épaisseur. J'utilise des noix de Saint Jacqus fraîches mais des surgelés peuvent très bien faire l'affaire. Eteindre le feu et ajouter les amandes.

Saint-Jacques aux amandes Cette recette sucrée salée vient du magazine "Maxi cuisine". Elle est forte en vinaigre et pour les adeptes, c'est un pur régal! Servez les noix de Saint Jacques recouvertes de sauce aux amandes et accompagnée d'une purée de pommes de terre maison. You can have Saint-Jacques aux amandes using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Saint-Jacques aux amandes

  1. It’s 18 of noix de saint jacques.
  2. It’s 3 of boudins blancs.
  3. Prepare 100 g of d'amandes.
  4. It’s 90 g of beurre demi sel.
  5. Prepare 4 of cuillères a soupe de vinaigre de cidre.
  6. Prepare 1 of cuillère a soupe de miel.
  7. It’s of coriandre.
  8. Prepare of sel et poivre.

Le gâteau de Saint-Jacques tient ses origines d'Espagne plus exactement de Galice appelée Tarta de Santiago et qui devient par la suite célèbre en dehors de cette ville. Ce gâteau aux amandes qui était dégusté surtout au mois de Juillet et la première semaine du mois d'Août pour célébrer justement la. Des Saint-Jacques et des fruits secs. Mets préféré des fins gourmets, ce mollusque Concasser grossièrement les amandes à l'aide du plat d'un couteau de chef.

Saint-Jacques aux amandes step by step

  1. Faire griller les amandes dans une poêle puis les concasser grossièrement. Enlever la peau des boudins et les couper en rondelles. Rincer et sécher les noix sur du papier absorbant.
  2. Faire fondre le beurre mousseux, y griller les saint jacques une minute de chaque coté. enlever les noix, rajouter du beurre et cuire les boudins 2 minutes puis les enlever.
  3. Verser le vinaigre et le miel dans la poêle. gratter pour récupérer les sucs. ajouter le beurre restant et la coriandre ciselée hors du feu.
  4. Disposer les noix et les boudins dans des assiettes accompagnés d'une écrasée de pommes de terre. nappez avec la sauce et parsemer d' amandes. Bon appétit !.

Puis les réserver dans un bol. Après avoir nettoyé et séché les Saint-Jacques. Gâteau espagnol traditionnel façon Saint Jacques & le chemin de Compostelle. Recette facile et rapide de gâteau aux amandes: gâteau traditionnel de Saint Jacques. Aujourd'hui je veux partager avec vous une recette très facile et rapide pour faire un superbe gâteau aux amandes.