Asperges rôties avec amandes, câpres et aneth. Ottolenghi @4PassionFood #clo

Asperges rôties avec amandes, câpres et aneth. Ottolenghi @4PassionFood #clo.

Asperges rôties avec amandes, câpres et aneth. Ottolenghi  @4PassionFood #clo You can cook Asperges rôties avec amandes, câpres et aneth. Ottolenghi @4PassionFood #clo using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Asperges rôties avec amandes, câpres et aneth. Ottolenghi @4PassionFood #clo

  1. It’s 600 g of d’asperges enlever leurs extrémités.
  2. Prepare 3 of tbsp d’huile d’olive.
  3. It’s 30 g of beurre doux.
  4. You need 20 g of d’amandes effilées.
  5. Prepare 30 g of câpres (enlever l’excédent d’eau à l’aide de papier absorbant).
  6. You need 10 g of d’aneth haché.
  7. It’s of Sel et poivre.

Asperges rôties avec amandes, câpres et aneth. Ottolenghi @4PassionFood #clo step by step

  1. Préchauffer le four à 200c chaleur tournante. Mélanger les asperges avec 1tbsp d'huile, sel et poivre. Disposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Faire rôtir 8 à 12 minutes, jusqu'à ce que les asperges soient tendres et commencent à brunir. Transférer dans une assiette de service et réserver..
  2. Faire dorer les amandes dans le beurre fondu pendant 1 à 2 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les amandes soient dorées.Versez les amandes et le beurre uniformément sur les asperges. Ajouter les 2 tbsp restantes dans la casserole et placer sur feu vif. Ajouter les câpres et faire frire pendant 1-2 minutes, tout en remuant, jusqu'à ce qu’elles deviennent croustillantes. Retirer les câpres de l'huile et les saupoudrer sur les asperges avec l'aneth..
  3. Jeter l'huile et servir chaud..