Velouté d'automne aux courges et châtaignes

Velouté d'automne aux courges et châtaignes. Et si vous avez attendu toute l'année le retour des courges sur les marchés, faites-vous plaisir avec des veloutés de citrouille, de potiron, de potimarron Vous l'aurez bien compris : cet automne, avec toutes nos délicieuses recettes de velouté de légumes de saison, préparez-vous à un tourbillon de. Le mariage de la courge et des châtaignes offrent de délectables saveurs qui enchanteront les dîners d'automne. Déposez les châtaignes dans le fond de la soupière et ajoutez le velouté bien chaud.

Velouté d'automne aux courges et châtaignes Ici, j'ai associé la courge butternut aux châtaignes pour renforcer le côté velouté de la soupe, accentuer la densité et parce que leurs goûts se marient très bien. Mixer les châtaignes et mélanger avec le reste en prenant soin d'écraser les gros morceaux de pommes de terre et de courge. Velouté de courge butternut au jambon. la recette Gratin d'automne courge et châtaignes. You can have Velouté d'automne aux courges et châtaignes using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Velouté d'automne aux courges et châtaignes

  1. Prepare 1 of bocal de châtaignes entières de 370ml.
  2. You need 1/2 of courge butternut.
  3. It’s 1/2 of potimarron.
  4. It’s 1 of oignon.
  5. Prepare 1 of cube de bouillon de volaille (ou légumes).
  6. You need 1/2 l of lait.
  7. Prepare 1/2 l of d'eau.
  8. You need of beurre.
  9. You need of curry.
  10. It’s of sel et poivre.

Passer le tout au mixeur avec les châtaignes et le beurre. En cuisine avec cette belle idée de recette de velouté de trois courges aux saveurs d'automne. Voir la recette (sur le blog du gourmet). Un petit goût de fête tout en légèreté, c'est ce que nous réserve cette délicieuse recette de velouté à la courge et aux châtaignes.

Velouté d'automne aux courges et châtaignes instructions

  1. Faites fondre un peu de beurre dans une sauteuse puis ajoutez-y les châtaignes. Faites-les dorer à feu assez vif pendant 5 minutes environ. Réservez en quelques unes. Pendant ce temps, épluchez les courges, épépinez-les et coupez-les en cubes, ainsi que l'oignon. Ajoutez les dés d’oignon aux châtaignes et faites revenir 5 minutes.
  2. Ajoutez ensuite les dés de courges,.
  3. Le cube de bouillon de légumes ou volaille et mouillez avec le lait et l'eau, ajouter une belle pincée de curry, saler et poivrer. Portez à petite ébullition et laissez cuire pendant 30 minutes. Les cubes de courges doivent être tendres..
  4. Mixez et servez. Dans chaque assiette ajoutez un peu de châtaignes réservées, crème et ou lardons revenus à la poêle..

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