Tatin d'endives

Tatin d'endives. J'ajoute la recette à mes carnets. Partager à mes amis. la recette Tarte tatin d'endives facile. La recette : Préchauffez le four à.

Tatin d'endives Pourtant en les cuisinant avec un peu de sucre en poudre, elles perdent. Essayez cette recette de reblochon et donnez votre avis en commentaire !. La recette par Umami or not par Karine. You can cook Tatin d'endives using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tatin d'endives

  1. It’s of Pâte feuilletée (ou brisée pourquoi pas).
  2. It’s 1 kg of d'endives du maraicher bio local, c'est bien meilleur!.
  3. Prepare 2 of échalotes, 2 gousses d'ail.
  4. You need 1 of verre de bouillon.
  5. Prepare 20 cl of bière.
  6. Prepare 2 of x 10g de beurre.
  7. You need 5 cuillères à soupe of sucre poudre roux.
  8. You need 1 of tranche épaisse de jambon fumé, ou du chorizo… (facultatif).

Cette entrée aux endives est de saison et vous permettra de commencer votre repas de façon diététique. Saupoudrer de sucre et faire caraméliser à feu vif quelques minutes. Sortir la tatin du four quand la pâte est bien dorée. Une tarte qui fera aimer les endives aux plus récalcitrants, avec son goût caramélisé – Recette Entrée : Tarte tatin d' endives par Ladansedescasseroles.

Tatin d'endives instructions

  1. Nettoyer rapidement les endives, creuser la base pour diminuer l'amertume. Couper en rondelles épaisses le bas et émincer fin le haut du cône..
  2. Dans une sauteuse, faire suer dans 10g de beurre les échalotes, les feuilles émincées finement des endives, ajouter l'ail coupé fin ou râpé. Une fois les légumes revenus, ajouter un peu de bouillon et la bière et 1 cuillère à soupe de sucre. Laisser mijoter doucement jusqu'à réabsorption presque complète du liquide (les légumes doivent être fondants).
  3. Dans une autre poêle (ou directement dans le moule à tarte s'il supporte la cuisson sur plaque), faire fondre 10g de beurre et faire revenir de chaque côté les trognons coupés épais, ajouter 3 cuillères de sucre et laisser caraméliser. Oter du feu quand la coloration devient brune..
  4. Verser cette préparation dans le moule à tarte (si vous n'avez pas cuit directement dedans) et arrangeant joliment les rouelles d'endives. Verser dessus la préparation émincée et le jambon coupé en dés. Salé légèrement. Recouvrir avec la pâte en rentrant le bord à l'intérieur du moule..
  5. Cuire à four 180° pendant 25 mn..
  6. Bon appétit!.

The art of cooking version 'Tatin' is more and more present in our plates, whether the dishes are sweet or salty. The site readandcook.com delivers here an original recipe tatin. endive! Déposez les endives dans un moule à tarte en les rangeant bien côte à côte. Retrouvez la recette Tatin d'endives au camembert sur Qui veut du fromage, le site référent du fromage ! Recette de la tarte tatin aux endives pour faire manger ce légume même aux plus réfractaires!