Côtes de bœuf au barbecue façon onglet à l’échalote et ses tagliatelles à la marinade

Côtes de bœuf au barbecue façon onglet à l’échalote et ses tagliatelles à la marinade.

Côtes de bœuf au barbecue façon onglet à l’échalote et ses tagliatelles à la marinade You can cook Côtes de bœuf au barbecue façon onglet à l’échalote et ses tagliatelles à la marinade using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Côtes de bœuf au barbecue façon onglet à l’échalote et ses tagliatelles à la marinade

  1. It’s of Préparation de la côte de bœuf.
  2. You need of Taillader la viande à mi épaisseur dans le sens de l’os et perpendiculairement de l’autre côté.
  3. Prepare of Marinade.
  4. It’s 1 litre of côte du Rhône.
  5. It’s of Gros sel sur la viande.
  6. Prepare of Poivre du moulin.
  7. It’s of Oignons émincés.
  8. It’s of Herbes de Provence.

Côtes de bœuf au barbecue façon onglet à l’échalote et ses tagliatelles à la marinade step by step

  1. Faire mariner la viande 24h.
  2. Égoutter la viande et récupérer la marinade.
  3. Faire revenir les oignons de la marinade dans l’huile d’olive ajouter les tomates concassées pimentées.
  4. Réduire la marinade sur la flamme du barbecue.
  5. Faire une demi cuisson des tagliatelles dans de l’eau salée avec des feuilles de laurier.
  6. Mettre les pâtes dans la marinade réduite et un poivron vert coupé grossièrement.
  7. Faire cuire la côte de bœuf en finissant la cuisson des pâtes sur la braise mouiller si nécessaire avec l’eau de cuisson des pâtes comme pour un risotto.
  8. Déguster.