Matefaim aux pommes

Matefaim aux pommes. Ce gâteau, d'origine paysanne, car plutôt économique, ressemble à une grosse crêpe à la fois dans sa composition et dans sa texture. Matefaim ( beignets) aux fines herbes. Partager à mes amis. la recette Matefaim aux pommes.

Matefaim aux pommes Matefaim aux Pommes. from Marmitor III Ardeath Sessions of Deche by Marmitorr. Préparation de la recette : crêpes matefaim aux pommes et au caramel. Versez le lait dans une casserole, ajoutez le beurre doux et faites chauffer doucement. You can have Matefaim aux pommes using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Matefaim aux pommes

  1. Prepare 3 of pommes.
  2. Prepare 150 g of lait végétal ou vache.
  3. It’s 1 of pincée de sel.
  4. Prepare 1 c of à c de rhum brun.
  5. Prepare 150 g of farine.
  6. Prepare 2 of oeufs.
  7. It’s 50 g of sucre de coco ou roux.
  8. Prepare 30 g of purée d'amande ou beurre.

Réservez quand le beurre a fondu. Le matefaim aux pommes prend, en région lyonnaise et ses alentours, l'aspect d'une crêpe très épaisse. Sa consistance se situe entre celle du flan et de la cajasse quercynoise. gâteau matefaim aux pommes, bonjour! Le matefaim est un gâteau très populaire à Lyon!

Matefaim aux pommes step by step

  1. Couper vos pommes pelées en brunoise ou mixez les afin d'obtenir une brunoise..
  2. Battre les œufs avec le lait puis ajouter le sucre, la farine, le sel et la purée d'amande et le rhum..
  3. Ajouter les pommes à la pâte..
  4. Cuire comme des pancakes 3mn de chaque côté dans une poêle huilée chaude à feu moyen.

Il ressemble à une grosse crêpe épaisse cuite au four! C'est une spécialité lyonnaise appelé aussi. Matefaim nature : On peut bien sur préparer un matefaim "nature" (= sans pommes) à manger avec du sucre, de la confiture Beignets aux pommes ou bananes ou ananas. Le matefaim, spécialité Lyonnaise semblable à une épaisse crêpe aux pommes. Mélanger le sucre et le sucre vanillé.