Steak haché (fait maison), sauce chasseur et potatoes

Steak haché (fait maison), sauce chasseur et potatoes. Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive. Steaks hachés aux herbes cuits au barbecue. Rôti de steak haché au fromage et jambon.

Steak haché (fait maison), sauce chasseur et potatoes Pour changer un peu, de temps en temps je fais cuire mes steaks hachés de cette façon, pour les agrémenter d'épices notamment. Salisbury steak is an instance of an old recipe with enduring value It is a good idea and a good name, though its reputation as a TV dinner has stained the prettiness somewhat All that the old recipe — and its many variations — needed was a little updating. Avez-vous déjà essayé de faire votre steak haché maison ? You can cook Steak haché (fait maison), sauce chasseur et potatoes using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Steak haché (fait maison), sauce chasseur et potatoes

  1. You need of Pour les steaks :.
  2. It’s 750 g of viande hachée de boeuf.
  3. Prepare 2 of blancs d'oeufs.
  4. Prepare of Pour la sauce chasseur :.
  5. It’s 150 g of vin blanc.
  6. Prepare 500 ml of fond brun.
  7. Prepare 2 of échalotes ciselées.
  8. It’s 250 g of champignons de Paris émincés (ou autre).
  9. It’s of Pour les potatoes :.
  10. Prepare 250 g of pommes de terre par personnes.
  11. Prepare of Assaisonnement : curry, thym, paprika, sel, poivre, curcuma, huile (olive, tournesol,etc.).

Si vous possédez une robot hachoir ou un robot multifonction, il sera très simple et rapide de façonner des steaks et de les parfumer. J'ai simplement mis de la ciboulette, de. Mélangez les ingrédients comme pour des boulettes. Faire cuire les steaks hachés dans une poêle.

Steak haché (fait maison), sauce chasseur et potatoes step by step

  1. Mélanger la viande haché avec les blancs d'oeufs. A l'aide d'un emporte pièce et de son pressoir, façonner des steaks. Déposer ces steaks sur du papier cuisson et réserver au frais..
  2. Préparer les potatoes : préchauffer le four à 190°C. Laver et couper les pommes de terre en potatoes. Assaisonner, verser l'huile et malaxer le tout à la main. Déposer les potatoes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner et cuire pendant 40-45 min à 190°C..
  3. Dans une grande poêle faites cuire les steaks. Les réserver au chaud ensuite..
  4. Déglacer les sucs avec le vin blanc puis mettre les échalotes ciselées. Réduire le vin blanc presque qu'à sec. Verser le fond brun et réduire à nouveau..
  5. Ajouter les champignons de Paris émincés et réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle soit sirupeuse..
  6. Une fois que les potatoes sont cuites, servir les assiettes et bon appétit!.

Mettre les steaks dans un plat à four. Tartiner le dessus de moutarde et répartir dessus le gruyère râpé. Faire gratiner au four quelques minutes jusqu'à avoir le dessus doré. Et si un simple steak haché savait se démultiplier vite fait ? Mixez-le, poêlez-le, mijotez-le, il se prête à toutes les fantaisies express sans calories superflues… mais toujours avec goût !